生活中充滿樂趣與智慧，全看你如何觀查與體驗　　　                                     Chun-Rong 2005.4

到 San Francisco 這邊己經一個多星期了，有一點想吃炸雞，如果平常想要吃漢堡，絶對不是問題，因為路上到處都可以看得到麥當勞．？不，這裡看得到最多的是漢堡王，其次才是麥當勞，不過這裡的漢堡倒是每一家都很好吃，至於肯德雞，更是少見，於是開始展開我的”尋找肯德雞之旅”


網路科技的便利

五年多前在學校剛接觸網路時，覺得超級方便，那時國內 www 剛剛興起，還是 netscape 的天下，你可以不受時空的限制，在網路上抓到資料，或是在網站上架起商店做行銷或是廣告，原本天真的以為，沒有架網站的店家以後會倒掉，不過事實上：不同的店家有不同的經營模式，有些店家經營的模式就是”社區型態”，店面開得很多，主要是服務社區的民眾，所以他們不必要架設網站，也不必要用網路的方式來做行銷或提供服務，像 NET服飾，在台灣就沒有自己的網站．而這類店家還是活著好好的．

而美國因為地方非常的大，所以網路商業活動就非常的興盛，任何商品資訊都可以在網路上取得或是購買，而且很多廠商還提供”依郵遞區號來查詢店家的地址”的服務，個人是覺得非常的方便，不過可能是美國地大物博，分店很多，所以才有這一種服務，反觀台灣，一個地圖就可以夠用，足夠將店家資訊擺上去．而另一種服務就屬於搜尋網站提供的服務，如 yahoo maps ，MapQuest 或是 Google Maps ，等等，個人比較喜歡 Google Maps，因為還可以 show 出衛星空拍圖，不過當初想吃肯德雞時，沒有想到這些網路服務，所以直接連到肯德雞網站找．

　
　

這不是肯德雞, 這不是肯德雞

後來在網站上找到在 civic center（市政府）附近有賣肯德雞，因為剛好就在上下班的路途中，所以就順道繞過去看，結果相當失望，因為這一家的店面相當小，而且招牌很不明顯，一進去之後，更失望，因為燈光昏暗，像是間雜貨店的感覺，暗紅色的地板，感覺髒髒的，看了餐點後，真是不知該點哪一種好，因為這邊的肯德雞有跟另一家墨西哥速食店結盟開在一起，有一點奇怪，後來點了六塊雞翅餐．吃完之後，真是大失所望，而且又不便宜，因為這的炸雞很乾，雞肉裡沒有湯汁，跟台灣的肯德雞真的是天攘之別，這不是肯德雞，這不是肯德雞．．．．．(p.s.:照片參照最下面,後記部份，特地跑去再補拍給大家看的）

 
為了一解對炸雞的思念，我又跑到 safeway 超市去看，因為剛好離住的地方很近，不過 safeway 是僅次於 SASU 學校裡面的一間連鎖黑店，必需要辦卡，才會比 Walgreens 便宜一點．第一次買時不知道，後來學聰明了去辦一張免費的卡，但也不是有卡就比較便宜，還是要多多比較．依幾採購經驗下來發現到幾點：

肉類，鮮奶，冰淇淋方面－美國超市會比較便宜，尤其是雞肉，便宜到令人難以置信，隨便一個麥當勞套餐就要美金六塊多元，在華人餐館買隻雞腿，也要2塊多元，而超市裡的雞腿一盒十隻裝，只要四塊多，當然，要自己煮．不過雞腿僅限於美國超市比較便宜，因為美國人好像不太喜歡吃雞腿，帶骨頭的肉，或是二隻腳走路的動物-_-a．另外，鴨也很便宜，不過烤鴨要在華人的商圈才看得到，一隻全鴨約十美元，跟台灣差不多的價位．

其它肉類在美國超市也算便宜，只是美國人食量都很大，所以超市賣的肉類都非常的大塊，買回去還要再加工切過，是唯一比較不方便的地方．不過也還好，因為回去後都會先將食物做處理＆分裝，下次要煮時，就比較容易處理，解凍時間也不會太久．

而蔬菜，水果方面－這個就要到中國城或是華人商開的超市，為什麼呢？除了中國城原本物價就比較便宜外，後來觀察發現到，美國超市裡的水果都是精選過比較漂亮的（跟日本情形有點一樣），而中國超市裡賣的水果，多少都帶一點點傷痕，或是外觀比較不完美，所以應該是水果商就己經做過分級，但是一樣好吃．蔬菜也是如此，美國超市的菜都處理過，所以價錢都比較貴（人工貴）．其實蠻多日常生活用品，在華人商店都會比較便宜一點．

舊金山裡的華人商圈

舊金山除了市中心的中國城(china town)外，還有二個主要的華人商圈，一個是在金門公園的北方 RICHMOND 區，界於 CLEMENT st 與 8th av 上，算是第二大的華人商圈，這也是在”尋找肯德雞之旅”中發現到的，不過因為先找到小中國城，發現有烤鴨，而且非常多家燒鴨店，又便宜，所以就沒前往肯德雞（後來的肯德雞是在 civic center 吃的），這裡可說是僅次 china town 的華人商圈，商家非常的多，而且跟日常生活習習相關，china town 店家比較偏向觀光性質，除了還維持少部份的傳統果菜商店供日常採買．

另外還有一個比較小一點的華人商圈則是在金門公園的下方 irving St 上，平常的蔬果與零食，就會到這裡採買比較近一點．後來一次的巧合，在網路上查到舊金山的華人商圈分布，在 downtown 也是這三個為主，而整個舊金山灣區(bay area) 還有幾個主要的華人商圈，不過都要開車才方便．而如同網站上所介紹， richmond 與 sunset 地區的華人商區，大多是在美國住了一段時間，經濟況狀好轉後才從 china town 遷出，而居住在 china town 的除了當地店家之外，大多是一些經濟狀況比較不好的華人或是非法移民，所以雖然離市中心非常的近，但物價水準也郤相對較低．  

　

肯德雞尋找之旅後記

找到第一家肯德雞是剛來的第二週，其實肯德雞之旅仍持續進行中，當然也是有找到比較正常的肯德雞店家，而civic center 的算是特例，剛好是我遇到的第一家，結果令人印象深刻，當然是指負面印象，如下左圖．右圖是其它地區比較正常的．

左圖：CIVIC CENTER 的肯德雞，也是我找到的第一家，結果很失望，沒有招牌，只有門口上有貼紙．重點是口味跟台灣也不一樣．		右圖： SUNSET附近的肯德雞，就比較正常一點，還有一點速食店的形象，但對這裡的口味已經沒興趣了．

而這次的尋找之旅，也對這裡的速食業生態感到興趣，在台灣，麥當勞是最大且隨處都看到，在這裡反而不然，於是問了一下同事，他說：麥當勞仍是全美第一大速食業，但在舊金山比較不一樣，漢堡王比較受歡迎，因為漢堡王的漢堡肉是用烤的，比較沒有油質，所以比較受到歡迎，所以又引起我的興趣，探討各家在這裡的據點分布．

而我們可以發現到，肯德雞是採用鄉村包圍城市的方式，分布在住宅區居多，而麥當勞與漢保王則分布在班公區與光觀地區較多．如下圖．

圖說: 右上紅色區域是屬於"市中心"，比較熱鬧的地方，紅色線條是 muni metro 的路線.		圖說：麥當勞與漢堡王分佈上比較集中在市中心.
圖說：肯德雞店家比較分散，以住宅區居多		圖說：各家店的據點比較

p.s. 以上店家位置分布圖，是依據 Google 所查詢到的資料繪製而成．muni metro 的路線在 電子地圖上是不會顯示，是後來依照 muni 路圖再加上去的，因為整個商業活動跟交通便利性也是習習相關． 

CR's Talk : 生活中充滿樂趣與智慧，全看你如何觀察與體驗．

大家試著培養對問題的觀察，了解事情背後的真實意義．　

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